食物連鎖のトップは人間。濃縮汚染から守るためには

食べ物には気をつけていても、知らず知らず汚染されたものを口にしていることがあります。
かといって、全く汚染されていないものを探すのは至難の業。
あまり気にしすぎても、かえってストレスになるというもの。

しかし、食物連鎖の頂点にあるわたしたちは、濃縮汚染の事実を知って、まずは環境を守ることから実践していきましょう。

魚介類が汚染されている事実

ダイオキシン、PCB、DDT、カドミウム、有機水銀、有機スズ……。並べただけでゾッとする有害物質ですが、これらは最終的には海へと流れ込み、海の生物たちが汚染にさらされてしまうのは、火を見るより明らかですよね。

しかもここでは汚染物質が食物連鎖によって濃縮されるという現象が起きるというのです。濃縮汚染とは一体何でしょうか？

濃縮汚染とは？

海に流された化学物質で、生分解性が低いもの、つまり自然に還りにくいものは、生物たちの身体の中でも代謝されずに蓄積されます。
それをエサにするもの、さらにそれを捕食するもの……、と食物連鎖を重ねるうちに、だんだんと濃色されていくというのが濃縮汚染です。

まずは汚染されたプランクトンを小魚や貝類が食べ、それを中型の魚が食べ、それを大型の魚が食べ、最後には鯨やイルカなどの海洋ほ乳類が食べます。
実際に大型の魚や海洋ほ乳類の体内から、多量の汚染物質が検出されているのだそうです。海から直接汚染され、食物連鎖によってさらに濃縮汚染されているのです。

食物連鎖の頂点である人間がすべきこと

わたしたち人間も、ここ数十年で婦人科系の病気が増え、男性の生殖異常も叫ばれています。同じように、海洋ほ乳類であるイルカや鯨にも生殖異常を起こして数が激減している種もたくさんいるそうです。

濃縮汚染されているから魚介類を食べない方がいい、ということではありません。魚介類には欠かせない栄養素もあるからです。わたしたち食物連鎖の最後に位置する人間は、まず海洋汚染をしない、させない方法を考えていかなくてはなりませんね。

食物連鎖の最後にいるということは、濃縮汚染の一番濃いところを食べることになりますね。
まずは環境を守ることから考えていきたいものです。

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